Een van de beste ciders die we kennen, van Antoine Marois. Hij was wijnmaker bij een tophuis in de Rhöne maar keerde terug naar het familiehuis (en de boomgaard) in Normandië. En de precisie van een wijnmaker proef je terug in de deze cider, mooi vol en licht oranje maar niet boers. Wat een genot, zeker ook bij een maaltijd als deze.