Robijnrood, kruidig en fruitig. Kersen, kruiden, bosvruchten, viooltjes en rood fruit, met zachte tannines. 

 

Valdibella is een Siciliaanse coöperatie waar de wijnboeren nog steeds inspraak hebben in de bedrijfsvoering en stijl van de wijnen. Er zijn 6 wijnboeren verantwoordelijk voor de 38 hectare aan wijngaarden. Ze werken zo natuurlijk mogelijk.

De wijngaarden liggen tussen 300-500 m hoogte een een heuvelachtig gebied tussen Camporeale en Monreale. ‘Regosuoli’ (bruine) toplaag met veel klei (rijk aan calcium, kalk). Rendement 50hl/ha, handmatige oogst in kleine bakken.

Er wordt uitsluitend gebruik gemaakt van wilde gisten en natuurlijke malolactische fermentatie. Geen filtering, geen sulfiet toegevoegd!

Valdibella Kerasos - Nero d'avolo x Portobello steak

€ 12,50Prijs