Dit is de instapcuvée van Daniel Ramos, een Australische Spanjaard die verliefd werd op de oude Garnacha wijngaarden in de hoogvlaktes rond Madrid. Garnacha heeft warmte nodig maar de hoogte zorgt voor verkoelende nachten waardoor de druiven mooi rijp worden. Pure natuurwijn, lekker verfrissend en een wijn waarbij het fruitkarakter vooral naar voren komt. Wat dan weer heel goed past bij een volle wijn als Garnacha normaliter kan zijn. Echt een leuke verrassing!