Amuse
 
Panisse 
Kerstpasteitje
 
Op tafel
 
Brood van Ulmus
Olijfolie van Olives & more
Huisgemaakte pickles
 
Voorgerecht
 
Salade van kaki, citrusfruit, radicchio, waterkers en een amandel - gember dressing
 
Tussengerecht
 
Soepje: pompoen met gember en steranijs
 
Hoofdgerecht
 
Paddenstoelensteak met limabonenpuree en cavolo nero 
 
Bijgerechten: 
 
Bijgerecht 1: regenboogworteltjes sous vide met tijm en sinaasappel
Bijgerecht 2: spitskool gebakken in miso
Bijgerecht 3: wintersla 
 
Nagerecht
 
Gekarameliseerd saffraanpeertje met bolletje ijs en hazelnootcrumble