Javi Revert - Delmoro 2020 (€12)

Javi Revert is een relatief nieuwe wijnmaker voor ons, afkomstig uit de wijngaarden rond Valencia, Spanje. Klimaatverandering is niet erg behulpzaam voor de Spaanse wijnbouw, warm als het al was. Dus Javi Revert maakt voornamelijk wijnen van de koelere, noordelijke hellingen met een hoogte van 400 - 850 meter. Deze koelte zorgt ervoor dat de wijnen een heerlijke frisheid hebben, waardoor ze zeer geschikt zijn als gemakkelijke drinkers, met ook een flinke dosis complexiteit. Gemaakt van Syrah, Bobal en Grenache, is dit een perfect voorbeeld van de geweldige nieuwe golf wijnen uit Spanje.