Envínate is momenteel een van de wijnhuizen waar we veel over proberen te leren. Een groep van vrienden uit heel Spanje die elkaar hebben leren kennen op de wijnmakersopleiding. Ze raakten zo goed bevriend en zaten zo op één lijn over hoe wijn gemaakt moet worden, dat ze besloten iets bizars te doen en samen een wijnhuis op te richten. Ondanks dat hun wijngaarden in Galicie, Almanse én op Tenerife liggen, miles apart. Deze wijn komt van Almansa, gemaakt van 100% Garnacha. Garnachas zijn vaak grote, voor ons te heftige wijnen maar Envínate gelooft in lichte extracties van druiven, gelukkig: de wijn is een perfecte speling tussen fris cassis fruit, tegenover aardse smaken die doen denken aan zwarte peper, nootmuskaat en de geur van een donker bos.